Plus de 30 références bio audité
Gayotea s'engage à fournir une gamme bio de qualité supérieure.
En plus de l'aspect social, de ses impacts humanitaires et environnemental il est important pour nous de vous proposer un produit du quotidien pour une tasse saine du matin au soir.
Thés et infusions bio
Le cas de la Chine :
Il est des gestes quotidiens que l’on croit simples, presque anodins : verser de l’eau frémissante sur quelques feuilles, attendre patiemment, puis savourer une gorgée de thé vert. Et pourtant… derrière ce rituel se cache un long voyage, une terre lointaine, et un choix lourd de sens.
Le Sencha, ce thé vert si prisé pour sa finesse et sa fraîcheur, naît bien souvent sur les collines embrumées de Chine. Ces plantations, depuis des générations, offrent au monde un savoir-faire inégalé… mais sur une terre que l’homme moderne a malmenée. Car la Chine, vaste empire de l’industrie, souffre aujourd’hui d’une pollution qui imprègne l’air, l’eau et parfois même le sol.
Un légume cultivé ici, en France, que l’on épluche ou que l’on rince, s’en trouve peu affecté. Mais qu’en est-il de la tendre feuille de thé ? Elle, nul ne la pèle, nul ne la frotte. On la trempe tout entière, pour qu’elle livre à notre corps le meilleur… ou parfois le pire de ce qu’elle a absorbé.
C’est pour cela que nous avons choisi de vous offrir un thé différent : un thé cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, certifié par des organismes rigoureux, contrôlé à chaque étape. Car respecter la terre, c’est préserver la pureté de chaque infusion. Et dans ce petit bol fumant, se trouve plus qu’un simple breuvage : un pacte de confiance, un hommage à la nature et au temps long.
Alors oui, ce thé a un prix, celui de la vigilance et du soin. Mais au creux de votre tasse, il n’y a ni compromis, ni artifice — seulement la feuille, l’eau, et la promesse d’un instant pur.
Les 3 piliers :
Gayotea prône des thés de qualité bio et écoresponsable, pour toute sa gamme.
"Le thé Gayo semble parcouru de vie, animé d'une forte intensité de pureté. Cette élégance n'existe nulle part ailleurs, si ce n'est dans la nature elle-même : elle sublime, transcende et résonne. Hors d'ici les animaux vivent, les plantes poussent et les humains se plaisent, et se reflètent dans nos thés bio."
Le bio se ressent dans 3 grandes lignes directrices : la biodiversité, les agriculteurs et votre santé.
Biodiversité
Le bio respecte la nature, restaure et entretient l'équilibre naturel : on permet à la vie de se développer et durer.
L'agriculture que nous connaissons aujourd'hui appauvrie les sols et détruits la terre avec de lourdes machines et l'utilisation de pesticides. L'agriculture biologique maintient la qualité des sols et respecte la planète bleue, l'utilisation de techniques de rotation des cultures et de fertilisation naturelle permet à chaque organisme vivant, même ceux considérés comme nuisibles, de se reproduire et de vivre. Ainsi, les abeilles bourdonnent et le patrimoine naturel laissé aux générations futures y est existant.
Agriculteurs
Ce sont des hommes et des femmes de tout âge qui récoltent les feuilles de thé se retrouvant dans votre tasse. Favoriser l'économie locale de plusieurs pays rentre dans le panier de valeur de la Maison Gayo, une autre est de préserver la santé des agriculteurs, des petites mains qui récoltent, et des populations qui manipulent les feuilles à longueur de journée. Dans une agriculture classique non biologique, ces mains sont usées par les produits chimiques, les poumons sont abîmés par les respirations toxiques et la santé est mise dans l'ombre.
Santé
Contrairement aux légumes qui sont épluchés, le thé se consomme directement à la feuille et n'est pas rincée : personne ne veut de pesticides dans sa tasse.
Les pesticides des thés non Bio sont néfastes pour le système nerveux qui contrôle les fonctions vitales du corps humain, telles que la respiration, la circulation sanguine, les réflexes et la conscience.
D'autres bienfaits du thé Bio sont aujourd'hui connus : diminution du risque d'obésité, préservation du système neurologique responsable du QI et de la mémoire, et non exposition aux pesticides responsables de certaines maladies telles que le cancer de la prostate, la maladie de Parkinson et la leucémie
Normes et certifications
Pour s'assurer d'une qualité la plus haute possible, nos importations des thés et infusions repose sur des partenariats solides avec des importateurs experts, qui disposent de leurs propres laboratoires accrédités. Ces importateurs jouent un rôle clé dans la sécurisation de la chaîne d’approvisionnement, notamment par la réalisation de contrôles analytiques rigoureux
Une législation européenne bio parmi les plus strictes au monde
Le cadre réglementaire européen, notamment en matière d’agriculture biologique, est reconnu comme l’un des plus exigeants au monde. Chaque lot de thé certifié bio est soumis à des contrôles obligatoires, réalisés par des organismes indépendants, pour garantir l’absence de pesticides interdits, de contaminants chimiques ou biologiques, ainsi que le respect strict des pratiques durables. Cependant comme nous souhaitons assurer une qualité supérieure, voici quelques points vérifiés par les laboratoires de nos fournisseur/importateur ainsi que les associations auxquels ils adhèrent :
En conclusion, nous nous appuyons sur des partenaires d’importation hautement certifiés et équipés de laboratoires spécialisés ou sous-traitant leurs tests en laboratoires. À chaque réception, ils prélèvent systématiquement des échantillons et réalisent des contrôles approfondis que nous ne pourrions pas effectuer nous-mêmes en tant que petite entreprise, tant ces analyses représentent un investissement conséquent. Grâce à cette rigueur, seuls les produits conformes et irréprochables nous sont ensuite envoyés pour vous être proposé.
Engagement social de nos fournisseurs, au-delà du contrôle qualité.
Nous travaillons principalement avec des importateurs français et allemands, reconnus non seulement pour leurs contrôles réglementaires stricts mais aussi pour leur engagement social concret. À titre d’exemple, nos partenaires allemands soutiennent des projets comme Healthy Diets for Tea Communities pour améliorer l’alimentation dans les régions productrices de thé, financent la plantation d’arbres fruitiers au Malawi pour renforcer la sécurité alimentaire locale, et participent à des programmes comme Viva con Aguapour garantir l’accès à l’eau potable et à l’hygiène dans des zones reculées. Grâce à eux, chaque tasse de thé contribue aussi à un impact positif et durable
Création de recettes
Chez Gayotea, en plus de vous fournir du thé de qualité supérieure bio, nous créons égallement certaines recettes. Et aujourd'hui nous vous partageons ce que nous regardons en plus du bio !
Chez nous, la création d’un nouveau thé ou d’une nouvelle infusion est un travail minutieux lorsqu'il s'agit de notre propre recette ! Tout commence par vos retours et vos envies, qui nous inspirent pour imaginer une recette dans l’air du temps ou revisitée à partir d’un mélange qui plaît déjà beaucoup.
Ensuite, nous envoyons nos propres ingrédients soigneusement sélectionnés à un prestataire spécialisé, qui se charge de mettre au point une première version de la recette. Nous goûtons, testons, ajustons : cela peut nécessiter plusieurs allers-retours pour trouver l’équilibre parfait. Par exemple, pour notre infusion framboise, nous avons choisi d’ajouter encore plus de morceaux de framboise et de retirer un ingrédient qui ne nous convenait pas.
Une fois la recette validée, le prestataire va sourire au mieux et respectant toute la charte vu précédemment les ingrédients nécessaire pour la recette puis nous demandons une fiche produit complète pour garantir la conformité et la transparence. Celle-ci comprend :
Une déclaration de non radiation du fournisseur,
Un certificat allergène,
La certification bio européenne,
Une déclaration nutritionnelle (oui, même pour 100 ml de thé infusé !),
Une déclaration sur la non présence des OGM (il n’y en a pas chez nous),
ainsi que d’autres attestations réglementaires.
Ce processus rigoureux nous permet d’être sûrs de la qualité et de la sécurité de nos créations avant de vous proposer nos propres mélanges sur le marché !
Notre audit BIO : transparence et exigence à chaque étape 🌱
Chez La Maison Gayo (entreprise mère de Gayotea), nous nous engageons à offrir une belle gamme de thé et infusions 100% biologiques et à garantir leur qualité à chaque maillon de la chaîne. Pour garantir la qualité et l’intégrité de nos produits biologiques, nous sommes contrôlés chaque année selon un processus strict mené par des auditeurs indépendants. Voici les différentes étapes de cet audit annuel :
1. Préparation en amont
Avant la visite, l’auditeur écocert collecte un ensemble de documents et d’informations sur notre activité : fiches techniques, procédures internes, résultats des audits précédents, registres de traçabilité, etc. Cette phase lui permet de bien comprendre notre organisation et les points clés à contrôler.
2. Visite sur site et privé
2 audits sont réalisés chaque année, l'un lors d'un rendez-vous professionnel, le second dans notre atelier sans notre présence, il s'agit d'un contrôle aléatoire dans l'année !
L’audit se déroule alors directement dans l'ESAT sur le site de production. L’auditeur inspecte minutieusement les installations, les zones de stockage, les matières premières, ainsi que le processus de conditionnement. Il s’assure que toutes les étapes respectent bien les règles bio, sans contamination ni usage interdit.
3- Vérification documentaire
En parallèle, ou lors du rendez-vous annuel ,l’auditeur examine les dossiers administratifs et techniques : registres de réception et d’expédition, contrôles internes, nombre de quantité vendues, certificats fournisseurs… Tout doit être à jour et en conformité avec la réglementation. Même les étiquettes qui sont sur les boîtes et sachets de thé sont contrôlées !
4. Rapport d’audit et recommandations
Après la visite, un rapport détaillé est rédigé, soulignant les points positifs et identifiant les éventuelles non-conformités ou axes d’amélioration. Ce rapport est examiné par le comité de certification. Nous avons toujours eu dans notre résultat de certification suite à l'audit, que des résultats favorables !
6. Décision de certification
Sur la base du rapport, la certification est renouvelée après que toutes nos exigences sont respectées. Si des écarts sont constatés, des actions correctives sont demandées, avec un suivi précis jusqu’à leur résolution.
🌿 Les garanties de notre certification BIO
En choisissant nos produits certifiés par Ecocert, vous avez la certitude que :
En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture durable et respectueuse de la biodiversité, tout en bénéficiant d’une transparence totale sur l’origine et la qualité des ingrédients. Vous consommez des produits exempts de pesticides et d’engrais chimiques.
Historiques des audits :
Septembre 2024 - résultat favorable
Janvier 2025 - résultat favorable
Mai 2025 - résultat favorable
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